飛花落院最美夕陽!禪風和宅美學料理新景點

資料來源: MOOK景點家  - 2021-04-26 12:50:00

文/景點家Jun整理報導
 
歷經10年規劃建造的無菜單日式山中料亭「飛花落院」於近日正式開幕,店名以唐詩「息燕歸檐靜,飛花落院閒」命名,呈現經典的日式庭院美學,處處充滿禪意,不僅能享受美食,還能欣賞絕美的日落景色。打造的閒情逸致用餐環境。

坐擁日落絕景的飛花落院 (圖/飛花落院,以下同)

坐擁日落絕景的飛花落院 (圖/飛花落院,以下同)

飛花落院隱身於海拔465公尺的千坪竹林中

飛花落院隱身於海拔465公尺的千坪竹林中

飛花落院坐落在台中新社中興嶺的山腰,隱身於海拔465公尺的千坪竹林中,從市中心開車只需30分鐘即可抵達。設計運用堆石、水景融入大自然的微風和光影,從空間、餐飲到菜單、名片等設計皆追求美學極致,營造一個與塵世隔絕的禪意空間。
不僅能享受美食,還能欣賞絕美的日落景色。

不僅能享受美食,還能欣賞絕美的日落景色。

從空間、餐飲到菜單、名片等設計皆追求美學極致。

從空間、餐飲到菜單、名片等設計皆追求美學極致。

營造一個與塵世隔絕的禪意空間。

營造一個與塵世隔絕的禪意空間。

不落俗套的建築設計並非完全仿造日式庭園,而是融合日式的細緻感與華人的款待文化。進入庭院處處見禪意,隨著宜人的中台灣氣候,以精緻季節和食,呼應這難得的美景與空間。
呈現經典的日式庭院美學

呈現經典的日式庭院美學

業者團隊以「四季汲取靈感並善用土地與海洋所賦予的豐富食材」為基礎架構,使用新社當地小農種植的特有當季食材,如大坑的竹筍、新社的香菇、本地的蘿蔔等市場上可見的食材,以不同烹調方式,料理出風格純正的日式料理,讓消費者享用到無菜單精緻和食。
市場上可見的食材,以不同烹調方式,料理出風格純正的日式料理。

市場上可見的食材,以不同烹調方式,料理出風格純正的日式料理。

用完餐還可以前往茶空間享受日式庭園的靜謐氛圍,由茶人為賓客行禮事茶,啜飲來自台灣各地茶農精心採摘或焙火或發酵的台灣茶,也可以在院內的茶屋或坐或臥,自在休憩,將身心靈交給山林裡的這方秘境。
用完餐還可以前往茶空間享受日式庭園的靜謐氛圍

用完餐還可以前往茶空間享受日式庭園的靜謐氛圍

【Info】
飛花落院
地址:台中市新社區中興嶺街一段111號
營業時間:11:30至14:30、17:30至21:30(週一、週二為公休日)
 
超美無邊際泳池!無敵海景花蓮旅宿新景點 》https://www.mook.com.tw/article.php?op=articleinfo&articleid=26195