逢甲夜市．炸蛋蔥油餅

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「炸蛋蔥油餅」是花蓮的傳統小吃，自1973年起在花蓮市衛生所旁設攤，至今已有35年歷史；老闆用圓形的平底鍋來「炸」蔥油餅，現炸的風味有別於一般煎式蔥油餅，外皮較金黃酥脆、內層Q軟，搭配特調蒜泥醬汁，口感十分獨特；炸的時候還加入雞蛋，蛋經常亂噴，也因此有了「炸蛋蔥油餅」的稱號。2008年夏天，台中逢甲夜市成立第一家店面，以創新科技引領台灣小吃，訴求快速、便利與服務，讓後山的美味有機會與更多的人分享。
其他資訊：
～來自花蓮35年的好滋味～

逢甲夜市「炸蛋蔥油餅」將傳統小吃結合創新科技，並以企業化方式經營，特別設計電腦點餐系統，讓顧客自行操作，工作人員也可以依系統顯示內容準備餐點，減少服務缺失，並提升服務品質，且外觀採明亮活潑式設計，帶給顧客輕鬆趣味的感覺，也增添美味小吃的風采。

【營業時間】16：00～23：00

【推薦美味】
．蔥油餅
．蛋蔥油餅

【點餐方式】
１自動化觸控式電腦點餐，顧客自行操作，點選所需商品（若需要工作人員協助，亦可告知）
２結帳後，外螢幕會顯示編號、產品、點餐時間，以及預計出餐時間
３工作人員將依螢幕上的顯示內容做準備，待餐點完成立即叫號通知

【交通資訊】
．中港交流道下→中港路往市區方向→河南路左轉→福星路左轉（福星停車場對面，拓程廣場）
．中港交流道下→中港路往市區方向→黎明路左轉→西屯路右轉→福上巷左轉至福星路

連絡資料：
住址：台中市西屯區福星路558號（福星停車場對面）
電話：04-27070500