【人物專訪】嘉義中埔黑木耳栽培專家 莊歸鴻一路走來樂觀以對

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【人物專訪】嘉義中埔黑木耳栽培專家  莊歸鴻一路走來樂觀以對

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中埔鄉為全台知名的黑木耳產區,「旭嶺農場」莊歸鴻先生從黑木耳的栽培開始,一做就是三十三年的時光,從當兵前到現在漸漸第二代開始接手經營管理。

父親當零工、家中有九個兄弟姐妹的莊先生,當兵前就開始做起木耳,民國六十二年開始正式的種植,當時只是想說有收入有錢可以賺就跟著人家種,沒想到三十三年後的今天卻成為中埔知名的栽植專家,六十五年分家後則開始獨立的奮鬥,由於當時經濟並不如此寬裕,還曾暫住朋友房子六年、只有二個房間的空間卻是全家人生活的空間。

一路栽植黑木耳三十三年,早期黑木耳的生長環境較好,但生產技術沒有現在的好,在市場的需求量大的同時而造成供應上不足,主要因素則是相思木屑不夠的關係,而且當時一個人一天只能栽作一千多包,形成技術上有問題,而導致量產不足,而現在量產多了反而市場的需求過剩,旭嶺農場雖然在時間與品質上已獲得肯定,但莊先生仍然想符合時代要素,六年前更是發現通路問題,而逐漸轉型走上休閒新路程。

除了結合地方的農特產特色之外、搭配時代腳步的觀光與休閒,提供的不再只是賣黑木耳,而是教人來認識黑木耳的生長,一路走來對於莊先生來說只有堅持的路,從來不覺得有困境的他,充滿的是人生最樂觀一面,只是本著堅持誠懇以對,把屬於嘉義中埔好的農特產推出去才是對地方更好的選擇。

圖一:栽培黑木耳走過三十三年的時光 圖二:莊歸鴻先生曾榮獲第三屆的傑出農家
(撰文、攝影/羅惠文)
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