【歷史人文】鎮轅境頂土地公廟與總爺古街

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【歷史人文】鎮轅境頂土地公廟與總爺古街

【歷史人文】鎮轅境頂土地公廟與總爺古街

明鄭時期,鄭成功以禾寮港街與普羅民遮街交會的十字大街為中心,分劃東安、寧南、西定、鎮北四坊,開始對台南治理與開發。而總爺街就是位在台南舊城裡的鎮北坊,這條古街就是專為昔日總兵爺設立的街道,附近就是當時台灣最高的軍事單位─總鎮署,因此這條街上住的都是上流人物,風味自然不俗。最有趣的是街頭有一鎮轅境頂土地廟,這座廟宇創立於清乾隆13年,廟受嘉慶皇帝封勒,神戴相帽,廟頂翹脊。

神帶相帽與廟頂翹脊是廟格甚高的象徵,鎮轅境頂土地廟正是如此。廟內的石香爐與神像均為道光年間的古物,值得一提的是,民間廟宇一般都會提供香火袋讓民眾祈求會去保平安,這裡的香火袋是一張貼紙,貼紙可以貼在汽機車上,提醒駕駛朋友停紅綠燈不要越線,保持斑馬線的通暢,以維護行人安全。目前土地廟正在整修,預計農曆8月15日完工,屆時將會舉辦一場熱鬧的文化祭,慶祝福德正神新居落成,有眾多古早味小吃,從各地請來的陣、團進行古樂表演。

說到古早味小吃,可別以為台南就只有那些名聲響亮的幾間店而已,其實還有很多真正遵古製法的老店,大都因為不願隨波逐流而淘汰,像是總爺古街裡的連得堂煎餅,曾經享譽府城,在戲院、福利社都買得到,口味眾多,每一塊煎餅都是用新鮮的麵粉、糖、牛奶、奶油、雞蛋等材料,烘培製作而成,曾經走過天天24小時趕工出一百台斤的鼎盛時期,如今受到包裝精美等新式自動化生產低成本的零食影響,曾經歇業一陣子,但因為總爺街的文化祭再度喚起熟悉的記憶,如今我們可以在8月15日的文化祭再次享受當年新鮮煎的脆餅。還有許多古早位小吃,甜粿、鹹粿、發粿、麥芽膏、潤餅、碗粿、米龜、香腸等…數不盡,還有古早的打鐵店、糊紙店、電影看板〈府城國寶級人物─李松濱〉…同樣是數不盡的古早味系列。

總爺街今已不叫總爺街,總爺街的遺址目前叫做崇安街,這大概是因為古早時代,耆老的口音不清楚,傳承下來變成了諧音。總爺古街就位在台南公園附近,有機會可以來向福德正神祈求平安,同時附近也有台南公園可以遊憩,如果你不介意走路,沿著附近還有許多小吃與廟宇,像是佑民街上有一座開基玉皇宮,前後香火傳承了數百年,都值得去探訪。

圖示一:鎮轅境頂土地公廟〈攝影/陳俊龍〉
圖示二:總爺古街入口處〈攝影/陳俊龍〉
圖示三:遵古法製的連得堂煎餅〈攝影/陳俊龍〉

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