【農特產】太平特產

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【農特產】太平特產

【農特產】太平特產

在日據時代,有一位很喜歡園藝的日本人,有次他回日本將改良過的枇杷「茂木」與「TANAKA」種攜帶來台,並開始嘗試栽種,試了許多地方卻無法成功,但最後終於在太平頭汴坑磨仔墩找到最適合的園地。太平鄉的枇杷主要栽培於興隆村、東汴村、頭汴村的山坡地,由於栽培技術日益增進,太平鄉的枇杷果粒大、質感好,色澤橙紅且甜而多汁,品質優良甚受歡迎。

太平有荔枝、龍眼、枇杷等豐富的水果農產,而這些都是所謂的「蜜源植物」,當然少不了喜愛甜食的蜜蜂來此。經過太平農民的辛苦培育,蜂蜜也成了太平的重要農產品。水果開花季延山區而行皆可看到樹林下一箱箱養蜂箱,及採蜜人的作業情形。來太平千萬不要錯過當地高品質的蜂蜜喔!

早期台灣原生的荔枝品質並不好,而我們現在所嚐到鮮美多汁的荔枝,則是由「太平林家」在清朝時期,由大陸的優良品種引進來台的,並且就種在太平頭汴坑內城的地方。之後有人以接枝的方式傳播出去,太平內城還有全台最古老的荔枝樹,堪稱台灣荔枝之母呢!太平的荔枝名聞全省,打上「太平荔枝」的名號,便代表著高品質的產品,炙手可熱。

龍眼是丘陵地形常見的樹種,太平市當然少不了龍眼的專業種植,龍眼除了甜美的果實外,龍眼乾也是重要的中藥食材,龍眼花蜜是高品質蜂蜜的代名詞,還有別忘了日本人心目中最高品質的木炭--備長炭就是用龍眼樹枝製作的,有養生黑鑽的稱號。採收期為八─九月約四十五天,品種以粉殼、大粉殼為大宗,因質地細膩,肉厚、肉Q、富香氣、鮮食口感極佳,深受大家喜愛。

太平市的山地丘陵地形適宜竹子生長,竹子也是太平重要的農作物,中國人善於運用竹子,除了利用竹子製作各項器具外,鮮嫩的竹筍更是受到廣泛的喜愛。竹筍產期在每年的五至十月間,而六、七兩月則是盛產期,筍農大都四、五時起床前往農園採筍同時趕在六、七時下山,把新鮮的綠竹筍帶到市場販售。

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