【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】
「應時而食」順應四季的變化，以當季食材烹調出的料理最為新鮮美味，位在台北市府開幕不久的樂禪四季‧手食針對不同時節推出順應自然的懷石料理，主廚以精湛的手藝和對美食的熱誠，每一個季節都帶來健康美味的餐點，以「應時而食」帶出二十一世紀的新健康飲食指標。

王主廚表示，秋季所主打的食材包含南瓜、各式菇類、鮭魚和秋刀魚都是這個時節烹調最好的食材，像是前菜蛋黃野菜生煮和南瓜豆腐和秋冬特惠饗宴鍋石狩味噌鍋、海鮮御膳鍋、北海道鱈場蟹雙人海陸鍋都充分運用了當季最新美的食材入菜。

其中二人份的北海道鱈場蟹雙人海陸鍋選用的食材包含：肥美多汁的北海道鱈場蟹、亞太無毒密碼活蝦、活九孔、青甘魚和美國prime特級牛小排，鍋物湯底危昆布高湯，附餐還包含前菜、麵和日本葛粉和飲料，二人份只要980元可說是相當超值划算。

在秋冬之際吃當季最鮮美的食材，微涼的天氣，在充滿日式格調的氣氛中，吃ㄧ份精緻的鍋物，帶給您不僅是味蕾上的美味饗宴，和家人或是朋友一起用餐的喜悅之感，在美食和優雅的環境中更顯珍貴、幸福。（攝影／石靜怡）

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