板橋凱撒「爹的帽子」 祝福藏在羽毛中

資料來源: 旅遊經  - 2018-07-31 15:35:00


板橋凱撒「爹的帽子」  有「帽子細法」──祝福藏在羽毛中

 

【旅遊經 洪書瑱報導】
 

一年一度的父親節將至,而一家之主──父親總是在外辛苦工作,默默為家人付出,不妨在父親節當天,全家為勞苦功高的爸爸傳達心中滿滿祝福,計劃一場全家旅遊,或是全家至餐廳以美食向父親致上最高敬意,也記得買顆蛋糕來為慶祝活動,製造活動最高潮及為父親節獻上最甜美的結局!

 

而父親的造型蛋糕可說是琳琅滿目,有西裝造型、有雪茄模樣,甚至眼、鬍子、靴子等,其中受到矚目,包括:板橋凱撒飯店點心房主廚黃志文發揮創意,為詮釋給父親們專屬特別的祝福心意,設計別具一格雅痞風範的造型蛋糕「爹的帽子」,造型相當別緻,而且還有「帽子細法」,將祝福藏在羽毛之中!

 

「爹的帽子」外型以咖啡色調經典Pork Pie紳士帽款呈現,搭配金、銀、銅三種不同顏色的羽毛作為點綴,代表著不同涵意的祝福,讓整個紳帽更加亮眼。帽子外層選用法國進口的杏仁膏為主角與64%法芙娜巧克力、孟加里純苦巧克力淋面互相搭配,一入口先是能品味出巧克力微甜滋味,隨後跟上的杏仁香氣於口中化開,巧妙合而為一外、更是齒頰留香。內層蛋糕體的部份,主廚採用法國even麵粉使其鬆軟可口,夾層使用榛果奶油霜搭配杏仁脆粒,以及自製熬煮的酒釀黑櫻桃餡交錯堆疊,增添蛋糕體的多層次變化與入口精采。

 

其中「爹的帽子」外型上最吸睛莫過於帽沿上的羽毛,充滿豐富涵意,主廚黃志文以金、銀、銅三種顏色定義不同涵意的祝福,完美呈現紳士帽的特色與豐富度,金色羽毛除了能代表高貴、華麗以外,也是永不變質的「黃金」代表色,表示「至高無上永不變的愛」來獻給父親;銀色除了時常代表神秘的月亮外,也有崇拜敬仰的涵意,代表父親是「全家人永遠的偶像」;銅色可以讓人感受到溫暖的安全感及身體的剛毅健強,富有祝福父親「身體健康」之意。

 

板橋凱撒父親節「爹的帽子」造型蛋糕,在父親節檔期中推優惠,六吋優惠NT$880!

 

圖片:板橋凱撒提供

                                                                                                                                               

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