科枝人才轉換跑道發展植物工廠

資料來源: 大台灣旅遊網  - 2017-04-22 08:53:00

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】
  由具有共識的科技專才、同事、同學,在各自領域發揮一段時間之後,發覺食安的問題,於是以科技專業知識結合傳統農業,建置全環控的植物工廠,2014年7月19日於台南成立好食股份有限公司,生產不用化肥、農藥的當季蔬果。

  為了讓民眾利用植物工廠生產的蔬果也能品嚐到食物的美好,2016年10月在台南市永康區正式營運。蔬食樂提供的餐飲中約90%素食、約10%蛋奶素。為了提供另一種不同的餐飲,2017年4月17日在新竹縣竹北市科大一路的輕揚蔬食開始試賣,試賣初期並有優惠活動。並預定2017年5月3日正式開幕。

  輕揚蔬食為好食股份有限公司的另一品牌,以提供純素料理為主,有與眾不同的沙拉、萬眾矚目套餐、淬鍊蔬食鍋、炸物、用餐加點、三明治、甜點、熱茶、咖啡、氣泡醋飲、其他等,其中套餐與鍋物只在午、晚餐時段供應、三明治於午茶時段供應、其餘餐點全天供應。

  輕揚所有餐點現點現作,所用食材除了自己植物工廠種植的蔬果,也精選信用可靠小農的作物以及合作研發的甜點。連醬料都是自己調製,沒有加工品。除了內用之外,將來會開放部份可以外帶。另外植物工廠生產的五大類嚴選綜合蔬菜盒可以外帶,並出售優惠蔬菜劵,優惠期限至2017年6月3日,但沒有使用期限。(攝影/蔡聰挺)

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