青創聯鎖店實例 「圓石禪飲」受歡迎

資料來源: 欣媒體  - 2012-09-23 08:40:53

欣傳媒 | 記者蕭介雲/台北報導

臺灣茶飲品向來國際有名,但你喝過「台灣三頁茶」、「台灣國民茶」嗎?這些由「圓石禪飲」所推出的飲品廣受顧客喜愛,排隊人潮不斷,該店茶飲更採高成本的冷泡、冰糖入味,以保存更多兒茶素和茶多酚,而且更易被人體吸收。

「即使只是一個簡單的興趣,也能激盪出青年創業的美麗浪花」,原本從事行銷設計的楊竣傑,興趣是和太太在大街小巷品茗及喝飲料,發現市面上的飲料有太多化學添加物,於是興起自己開茶飲店的念頭。

憑藉著年輕膽識與青輔會青創貸款的資金協助,創立的「圓石禪飲」茶飲店在6年內成長達30家門市,也寫下精彩動人的創業故事。

對茶飲有獨到見解和味覺敏感度的楊竣傑,因為興趣使然,在20歲初頭的年紀就有經營屬於自己的茶飲店的創業念頭。楊竣傑說「原本有思考過要投入連鎖加盟,但發覺大多數的飲料添加過多的化學藥劑,對人體並不健康,因此想要創立新的茶飲品牌」。

他在以考量樂活環保的出發點中,引進日本茶道的禪飲風格,將茶飲的淬煉,比喻為石頭從尖角磨成圓角的過程,也催生出「圓石禪飲」的品牌概念。

由於「圓石禪飲」強調天然健康,因此楊竣傑在產品研發上下足苦心,改良一般茶飲店用熱泡茶葉添加果糖的製作方式,改以冰糖入味的冷泡法,容易與茶分子融合,較易被吸收、補充體內所需要的維生素。

因為製作成本較高,價格比一般飲料多了10%,因此初期購買族群相對較少,但楊竣傑夫婦決定繼續堅持,用好的產品品質吸引顧客注意,經過第1年創業的辛苦,終於在第2年獲得回收,有愈來愈多注重養生的顧客前來門市消費。

尤其是重視健康的醫生和護士,每次揪團購買的訂單往往高達上百杯,好品質加上口碑效應,「圓石禪飲」的品牌知名度迅速提升,店內也開始有盈餘來支付成本開銷。

隨著門市逐漸擴張,楊竣傑決定成立中央工廠,注意到青輔會青年創業貸款的方案,便立即接受相關創業課程的訓練,再備齊文件向銀行提出貸款申請,也順利獲得100萬元的資金挹注。這筆資金後來用於成立HACCP標準的專業無菌室,讓「圓石禪飲」製作出的每一杯茶飲都具備相同的品質水準。

「堅持,是我創業成功的最大關鍵」,楊竣傑建議,創業青年在創業前須了解創業的動機和目的,可善加運用青輔會青創貸款計畫,獲得創業所需的部分資金,同時利用青輔會免費創業課程中的財務規劃訓練,以強健公司的經營體質,更能提早達成損益平衡的目標。

青輔會主辦的青創貸款,連續2年獲貸人數及創造就業機會數創下40多年來新高,去年貸款人數高達2,661人,創造近1.3萬個就業機會,申辦對象為年滿20-45歲、創業未滿5年初創業的青年。

【延伸資訊】

青創資訊免付費諮詢專線:0800-06-1689

青輔會網站:www.nyc.gov.tw

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