店裡的招牌「銀可樂餅」，金黃色酥脆的外皮，裡頭包覆著牛絞肉、馬鈴薯、洋蔥，上層再淋上店裡的特調日式醬汁，吃起來香脆鮮嫩

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉／台南市報導】

精緻美味的日本料理，向來是日本人的最愛。位在台南市民權路一段上的銀日本料理，店裡的常客以在台南工作的日本人居多，道地的日式風味料理，深受日本人喜愛。

銀日本料理的日本經營者，當初因緣際會下來到台南，因為覺得台南給他的感覺跟日本熊本很像，從此便愛上台南這個地方，也因此在台南開一間道地的日式居酒屋，便成了他最大的志願。

店裡的料理全都是道地的日式口味，因此特別吸引在台灣的日本人來到店裡用餐。像是店裡的招牌「銀可樂餅」，金黃色酥脆的外皮，裡頭包覆著牛絞肉、馬鈴薯、洋蔥，上層再淋上店裡的特調日式醬汁，吃起來香脆鮮嫩的口感，令人迷戀。

堅持使用嚴選食材，搭配各種日本進口醬汁，正所謂「好的食材再加上一級棒的source」，便是銀日本料理獨樹一格的美味密技。（攝影／范銘偉）

銀日本料理：http://062211067.travel-web.com.tw/
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