阿根廷慢火牛排Steak‧Wine

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由旅居阿根廷26年的品樂美集團總經理暨行政總主廚宋建良(Fernando)引進的阿根廷慢火牛排,在阿根廷具有悠久的歷史傳統,是當地文化的重要元素之一。從最初較粗獷型的食用風格,逐漸演變成精緻化飲食型態,逐步往城市裡的高級餐廳邁進。烤架的設計也比古代更先進美觀。阿根廷採用慢火低溫炭烤的牛排,炭烤過程中維持低於90度的溫度,炭與肉之間保持一定距離不讓肉質水分蒸發,此舉使肉的濕度與甜度能保持最好狀態,比起傳統用烤箱或煎鍋烹調的過程,更能展現肉的最佳品質。
其他資訊:
【營業時間】
週一至週日 午餐:11:45~14:30 晚餐:17:45~22:00

【平均價位】
NT $1000 ~ NT $500

【建議交通方式】
大眾交通工具:六張犁捷運站, 步行約5-10分鐘
自行開車:敦化南路二段往南走經過和平東路三段即可發現目的地在右手邊

連絡資料:
住址:台北市大安區敦化南路二段170號