草屯大觀市場古早丸宅配美食

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香噴噴的貢丸是大眾熟悉的美食!但你有品嚐過大粒一兩重,彈Q有勁,散發著誘人香氣,咬下去還有鮮美肉汁的古早丸嗎?草屯鎮大觀市場裡中山街上接近芬草路附近的古早丸藝,當日手工捏製古法製作,走養生路線,原味不添加,貢丸、香菇丸、黑輪、花枝丸、福洲丸,是許多愛吃丸子的朋友最熟悉好滋味,香噴噴丸子一出爐,約到中午後幾乎全部賣完。老闆娘張小姐表示,丸子是嚴選合格豬後腿瘦肉與肥肉黃金比例打漿,反覆用力的「捏」與「甩」而成,使用RO逆滲透的水源,十年的堅持,在逢年過節時,忠實老顧客還特別預定當伴手禮。
其他資訊:
●營業時間
‧草屯大觀市場門市 6:00~12:30(禮拜一公休)
‧宅配預購 請於6:00~20:00來電
‧草屯鄰近地區可以配送
●宅配美食
‧貢丸)
‧香菇丸
‧福州丸
‧虱目魚丸
‧肉羹
‧花枝丸
‧魷魚羹
‧牛蒡黑輪
‧黑輪蛋
※價格如有變動以店家公告為主。
●保存方式
‧古早丸藝新鮮現做,冷藏可三天,冷凍一個月。
●低溫宅配
‧宅配運費:超過二十台斤免運費,其餘運費自付。
‧宅配請註明收件人姓名/地址/日夜聯絡電話/產品名稱/數量/配送時間
傳真至049-256-0688,或是電洽0935-763-805(張小姐)訂購。
‧古早丸藝都是當日純手工現做,如要宅配團購請於三日前預約。
‧如有急件或各大節慶期間請於一個禮拜前預先來電告知或傳真劃撥收據。
●交通指南
‧GPS定位~ N:23.982496 E:120.683546
‧草屯大觀市場內,中山街與芬草路交叉口附近。
連絡資料:
住址:南投縣草屯鎮中山街396號(中山街與芬草路交叉口附近)
電話:0935-763805
傳真:049-2560688

手工捏製‧古法不添加
手工捏製‧古法不添加

草屯大觀市場的古早丸藝,丸子真得會跳動!老闆娘嚴選豬後腿瘦肉與肥肉的黃金比例攪拌後,早上五點起用手工反覆捏製,古法製作不添加味素、硼砂、防腐劑,每粒約有一兩重,煮熟後彈Q有勁,美味養生更是不同凡響

美味肉湯‧各式古早丸
美味肉湯‧各式古早丸

雖是傳統市場小攤位,古早丸藝對衛生特別重視,採用RO逆滲透水源,丸子慢火熬煮成的高湯特別鮮甜,還有顧客為了高湯而來買丸子。除原味貢丸外,有香菇丸、虱目魚丸、包肉的福州丸,口感佳,都別具風味

旗魚牛蒡黑輪‧黑輪蛋
旗魚牛蒡黑輪‧黑輪蛋

古早丸藝的黑輪也是一絕,牛蒡黑輪與水煮蛋兩種口味。採用高級旗魚與養生有豐富營養成份的牛蒡,一起打漿,手工製作不加粉,在高級沙拉油慢火熬煮成型,炸好與水煮黑輪的鮮味真得很不一樣

跳動感覺‧彈Q肉羹
跳動感覺‧彈Q肉羹

古早丸藝的肉羹也是嚴選豬的後腿肉手工費時費工捏製而成的!價格比一般還要貴,但彈性與Q度都絕佳,在嘴裡還有跳動的口感,咬一口鮮甜多汁,非一般冷凍食品可以比擬的,是非常棒的一到美食素材

新鮮脆度佳‧魷魚羹
新鮮脆度佳‧魷魚羹

魷魚羹採用新鮮的大隻的魷魚,切片後與豬後腿肉漿手工捏製成型,在煮熟後,一口咬下可品嚐到魷魚的脆度與肉羹的彈Q。因為當日新鮮製作,在高湯裡久煮不爛,即使冷掉後口感也不會差太多

美味無敵‧小朋友最愛
美味無敵‧小朋友最愛

人聲鼎沸的草屯大觀市場裡,當日新鮮現做的古早丸一出爐後,香噴噴的丸子就散發著誘人的香氣。彈Q極佳的口感,每一粒蘊含著鮮美肉汁,小朋友最愛的丸子,多年來培養許多忠實客戶,在佳節送禮更是不錯好伴手