鹿港名產‧丁師傅麻糬

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位在鹿港民俗文物館旁的「丁師傅麻糬」是傳承鹿港國寶級茶點大師鄭振山的獨門手藝,身為“阿振肉包”老師傅的外甥丁仁傑從小就耳濡目染,觀看舅舅阿振師製作各式各樣的糕點,其中以“鹹肉麻糬”更是開創始祖,如今「丁師傅」盡得真傳,也將這傳統古早味純手工最好吃的麻糬呈現給大家品嚐。
「丁師傅麻糬」是屬於日式風味的麻糬,由糯米磨成米漿所做成的外皮,由外而內都很Q軟細膩,質感超優、內餡獨特,有鹹肉、奶酥、花生、紅豆等四種口味,吃起來軟Q不粘膩,又加上純手工及當日現做現賣也建立了非常良好的口碑,常常供不應求。
其他資訊:
<font color=red>【好康特報】凡持優惠卷至本店購買麻糬禮盒五盒,即免費贈送寒天凉菓子一盒。</font>


【招牌產品】
◎麻糬禮盒 12入 每盒 170元 〈鹹麻糬、奶酥、花生、紅豆〉四種口味。
◎寒天凉菓子 葡萄口味 一盒 70元
◎寒天凉菓子 蔓越莓口味 一盒 80元


<font color=blue>【品嚐高手】本店的麻糬都是採用純手工製作,因為無添加任何防腐劑,所以夏天的保存期限為二天,冬天
可以保存三天,若吃不完時,可放在冰箱冷凍,等退冰後還是可以保持其軟度,但建議您能於
二~三日內食用完畢,最能品嚐麻糬的美味。</font>


<font color=red>【注意事項】
◎產品請於二日之內食用完畢。
◎二日內未食用完畢,請放入冰箱冷凍,退冰後即可食用。</font>


【宅配服務】本店備有宅配服務,運費另計。3盒內140元,7盒以內190元,8~20盒240元。


【匯款方式】
◎ATM轉帳:彰化銀行 鹿港分行 銀行代號:009帳號:6013-51-411252-00
◎銀行電匯:彰化銀行 鹿港分行 帳號:6013-51-41125200 戶名:丁仁傑


【交通指南】
南下:
.中山高彰化交流道下→接142縣道往鹿港方向直走彰鹿路→經過福興鄉公所→至復興路右轉→至館前街左轉→
即可到達〈民俗文物館旁〉。
.經1號省道過大甲接17號海線省道→接142號縣道〈彰鹿路〉 至鹿港→至復興路右轉→至館前街左轉→即可
到達〈民俗文物館旁〉。
北上:
.中山高員林交流道下→148號縣道至
連絡資料:
住址:館前街64號
電話:04-7756452
傳真:04-7769852

鮮肉鹹麻糬
鮮肉鹹麻糬

「鮮肉鹹麻糬」的內餡是採用後腿肉、蔥、蝦米及獨門調製的配料製作而成,並遵循古早味做法,吃起來口味非常獨特,有肉香、蝦米香還有一股濃濃的古早香,真不愧為店內的招牌麻糬,吃過的人都說「外皮Q、內餡讚」。

奶酥麻糬
奶酥麻糬

「奶酥麻糬」的內餡則是採用鮮奶、椰子仁調製而成,吃起來椰奶香味十足,是年輕人的最愛,若再將它冷凍半小時後再吃,則〝風味更佳〞!口味獨特,會讓您感覺彷彿在吃〝冰淇淋麻糬〞一樣的冰涼有勁。

花生麻糬
花生麻糬

「花生麻糬」則是採用來自北港出產的整顆花生仁經過慢火炒過後,再攪碎成細顆粒狀,外皮包著香Q滑嫩的甜麻糬皮,一口咬下去,有著甜蜜的滋味及濃濃的花生香,讓人愈吃愈香。

紅豆麻糬
紅豆麻糬

「紅豆麻糬」的內餡是以特選粒粒飽滿的紅豆,經過慢火熬煮而成的紅豆泥,吃起來非常爽口,甜甜蜜蜜的滋味,會讓人忍不住的一口接一口,最天然的老口味讓人愛不釋手,不論大人、小孩都愛吃。

寒天凉菓子
寒天凉菓子

時尚最受歡迎的「寒天凉菓子」是採用海藻萃取物、糖、蜂蜜,經過數道處理過程後,須再冷藏一天才可變成清涼爽口的〝凉菓子〞,吃起來清涼爽口,目前有葡萄、蔓越莓二種口味,都非常好吃喔!

純手工製作
純手工製作

這裡的麻糬是以日式風味為主,但卻是以台灣傳統古早味純手工的方式製作,從選糯米、磨成米漿,再做成外皮,老闆堅持一定要以純手工製作,雖然數量不多,但卻能保有品質,因為這樣的麻糬吃起來才會更Q更好吃。