宜蘭礁溪名產‧礁溪鱉之鄉

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礁溪居民運用溫泉來積極發展溫泉養殖產業,其中又以溫泉鱉最受饕客喜愛,尤其是位在奇立丹路上的「礁溪鱉之鄉」更是礁溪名產的新代名詞,因為在主人林繁盛大哥的細心照顧和品質管理之下,每一隻鱉都是泡溫泉長大的,當然美味更是不在話下。
林大哥表示,水產養殖業最怕的就是低溫的影響,但礁溪因為有溫泉,反而造就了絕佳的養殖環境,養出來的鱉品質當然完全不同。
鱉之鄉提供了新鮮鱉肉和鱉蛋給饕客購買,其中活鱉豐富的膠質深受女性朋友喜愛;而用米酒和中藥材浸泡的鱉蛋則是老饕口中的珍味,嚐過之後一定會愛上這樣的好滋味!
其他資訊:
【宜蘭名特產、礁溪名特產優良推薦:礁溪鱉之鄉】
【服務項目】
◎新鮮活鱉:鱉之鄉活鱉肉質十分細膩,尤其鱉甲富含蛋白質、膠質、維生素等營養素,對
身體大有助益。鱉之鄉採取自產自銷,絕不含任何水產用藥,如有需要請事先
電話連絡,可宅配到府,每台斤約180元~220元,依市場波動調整;如需代為
宰殺處理,每台斤約250~280元。
◎溫泉鱉蛋:以台灣高粱浸泡,加上枸杞、當歸,可以直接生食,生的鱉蛋由於豐富的膠質
,如同蒟蒻一般,置於爐火不容易煎熟。
◎生態教學觀摩:歡迎學校團體預約,了解溫泉鱉的生態習性。
預約E-mail:<a href=mailto:"hsinchi.lin@msa.hinet.net">hsinchi.lin@msa.hinet.net</a>
<font color=red>【訂購專線】03-9882236、03-9886614
【全省宅配】0919214571
【傳真】03-9887496</font>


【推薦品嚐方式】
◎藥燉枸杞鱉
◎三杯鱉
◎蕃茄醬洋蔥鱉
◎紅燒鱉


【交通訊息】
◎由北往南:
●新店→北宜公路(台九省道) →礁溪→中山路→見全家便利商店左轉→奇立丹路
→鱉之鄉
●基隆(或瑞芳) →濱海公路(台二省道) →頭城→礁溪→中山路→見全家便利商店
左轉→奇立丹路→鱉之鄉
●國道五號→下礁溪交流道→礁溪→中山路→見全家便利商店左轉→奇立丹路
→鱉之鄉
◎由南往北:
●花蓮→蘇花公路(往蘇澳、宜蘭方向) →蘇澳→礁溪(台九省道) →見全家便利商店
右轉→奇立丹路→鱉之鄉
◎搭火車:
●礁溪火車站(北迴線) →步行中山路→見全家便利商店左轉→奇立丹路→鱉之鄉(約10分鐘)

連絡資料:
住址:奇立丹路86號
電話:03-9882236、03-9886614
傳真:03-9887496

溫泉養鱉‧品質管理
溫泉養鱉‧品質管理

鱉之鄉獨特的養殖技術和品質管理方法擺脫傳統的養殖門檻,用礁溪溫泉打造一個適合鱉生長的絕佳環境,肉質和口感當然也不同。

溫泉名產‧新鮮活鱉
溫泉名產‧新鮮活鱉

林大哥所飼養的新鮮活鱉深受當地餐廳業者的喜愛,紛紛向鱉之鄉訂購。喜歡品嚐鱉肉的老饕也可以直接到現場購買或是透過宅配訂購。

生態教育‧可愛幼鱉
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台灣原生種的可愛小鱉不會破壞台灣生態,讓小朋友愛不釋手,可以當作兩棲動物生態教育的最好教材。遊客還可以帶著小朋友一起來了解兩棲類的生態。

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除了大家常吃的藥燉鱉之外,其實鱉肉還可以做各種不同美味料理,像是三杯鱉也是一道廣受大家喜愛的菜色,撲鼻香氣加上Q嫩口感讓你一口接一口。

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喜愛酸甜滋味的朋友也可以試著在家做這道蕃茄醬洋蔥鱉,尤其是在洋蔥香味的提引下,鱉肉的鮮甜可口更是分外美味,當然對身體也大有幫助喔。